Ăn ghẹ làm sao cho sang chảnh, hết “sạch sành sanh” không bỏ chút nào thì không phải ai cũng biết

Lưu ý quan trọng khi ăn ghẹ

Hải sản rất tốt, nhưng nếu không có cách ăn ghẹ đúng thì bạn có thể sẽ gây hại đến sức khỏe của mình. Một số lưu ý quan trọng mà Chị Hai muốn nhắc bạn đó là:

  • Không ăn ghẹ đồng thời với trà xanh

Ghẹ và trà xanh có những dưỡng chất không phù hợp với nhau. Nếu ăn uống chúng cùng lúc thì dễ gây ra những phản ứng phụ không mong muốn. Nước trà xanh không chỉ làm loãng axit trong dạ dày mà còn gây đông đặc các chất trong thịt ghẹ. Tốt hơn hết, Chị Hai khuyên mọi người nên uống trà sau khi đã ăn ghẹ khoảng 1 tiếng đồng hồ. Điều này sẽ giúp ích cho tiêu hóa và việc hấp thụ các chất dinh dưỡng hơn.

  • Không nên ăn quá nhiều ghẹ

Ghẹ cũng như các hải sản khác, chúng mang tính hàn. Ăn nhiều ghẹ một lúc có thể bị lạnh bụng dẫn đến đi ngoài. Ghẹ sẽ khiến chúng ta đau bụng, khó tiêu nếu như ăn quá nhiều. Bạn nên ăn vừa phải để đảm bảo món ăn được ngon nhất khi tiêu hóa.

  • Ăn ghẹ cùng quả hồng không tốt cho sức khỏe

Ghẹ sẽ không còn được hấp thụ một cách dễ dàng nếu chúng ta ăn chung với hồng. Trong quả hồng có chứa các thành phần làm đông cứng protein trong thịt ghẹ. Khi đã thành chất rắn thì dạ dày không thể hấp thu được. Chúng sẽ khiến mọi người buồn nôn, đi ngoài trong quá trình lên men và thối rữa ở ruột người. Nếu chúng kết thành sỏi thì tình trạng lại càng nguy hiểm hơn đó nhé. Chính vì vậy bạn cần tránh ăn hồng và ghẹ sát gần nhau.

  • Hiểu rõ tình trạng sức khỏe của mình

Ăn ghẹ không phải lúc nào cũng tốt cho sức khỏe người dùng. Nếu bạn bị dị ứng với hải sản thì tốt nhất là không nên ăn vì nó có thể rất nguy hiểm. Ngoài ra, người bị sốt, đau dạ dày cũng nên tránh loại thực phẩm này. Ghẹ không phù hợp với những người có bệnh tim, mạch vành, huyết áp cao, mỡ trong máu…..Không nên vì bổ sung nhiều chất dinh dưỡng mà cho người bị ốm ăn ghẹ. Điều này thực sự không tốt một chút nào.

cach-an-ghe

Trên đây là những thông tin hữu ích về cách ăn ghẹ mà Chị Hai muốn chia sẻ đến với mọi người. Chúc cả nhà có một bữa ăn thật ngon miệng và an toàn!

Cách ăn ghẹ cực hay bạn sẽ hối hận nếu bỏ qu

Các bộ phận của cua, ghẹ thường có chứa rất nhiều thịt giàu chất dinh dưỡng. Tuy nhiên, chúng khá khó để gỡ ra nếu cả nhà không biết cách. Chị Hai đã khám phá ra cách ăn ghẹ siêu hay sẽ giúp mọi người không bỏ phí thịt. Cực kỳ dễ dàng luôn nha, mọi người mà không làm theo thì tiếc hùi hụi đó.

cach-an-ghe

Dụng cụ cần chuẩn bị

Để ăn được hết thịt của những chú ghẹ thơm ngon, các bạn cần chuẩn bị một số dụng cụ đơn giản sau:

– Một con dao cùn

– Dụng cụ kẹp càng cua

– Giấy báo, giấy gói

Đây sẽ là những thứ rất hữu hiệu trong sẽ hỗ trợ chúng ta “chén gọn” những chú ghẹ một cách ngon lành.

Các bước ăn ghẹ 

Nếu ăn ghẹ ở nhà thì bạn cần sơ chế kỹ càng rồi hấp cho đến khi chúng chuyển sang màu cam đỏ hấp dẫn nhé. Để ăn ghẹ, mọi người hãy làm theo những bước sau:

 

  • Bước 1: Tách rời các bộ phận

 

Trong tất cả các bộ phận của ghẹ đều có rất nhiều thịt. Việc đầu tiên bạn cần làm là tách riêng chân, càng và phần thân của chúng. Điều này sẽ giúp bạn không bỏ sót bất cứ điều gì. Hãy để chúng riêng ra một bên trên giấy gói để tránh làm bẩn bàn. Tiếp theo, chúng ta sẽ bắt đầu với phần thân trước.

 

  • Bước 2: Ăn thân ghẹ

 

Phần thân chắc chắn là nơi có chứa nhiều thịt nhất. Bạn hãy tách nhẹ phần yếm phía trên ra. Sau đó dùng dao cùn tách vỏ và loại bỏ đi phần màu vàng không ăn được. Cuối cùng, bẻ đôi phần thân và thưởng thức những miếng thịt trắng thơm ngon.

 

  • Bước 3: Ăn phần chân, càng

 

Bạn không nên bỏ phí phần chân, càng ghẹ vì chúng có chứa không hề ít thịt nhé. Để ăn phần này, bạn cần dùng đến những chiếc kẹp. Hãy dùng kẹp để làm vỡ phần vỏ bên ngoài. Chú ý không nên quá mạnh tay vì bạn có thể làm thịt dính hết vào những mảnh vỏ vỡ.

cach-an-ghe

Vậy là chỉ với 3 bước đơn giản bạn đã sở hữu cách ăn ghẹ bá đạo của Chị Hai rồi nhé! Đừng lãng phí bất cứ một phần thịt nào vì chúng rất bổ dưỡng mà giá thành lại không hề rẻ chút nào.

 

Leave a Reply