cách làm kem trái cây thơm ngon tại nhà

Cách làm kem tươi trái cây đơn giản, ngon mát tại nhà

Vào những ngày trời nóng, nếu được nhâm nhi những ly kem tươi mát lạnh do chính mình làm thì không còn gì bằng. Hôm nay, hãy cùng HTT Việt Nam học cách làm kem tươi trái cây đơn giản tại nhà nha.

Giá trị dinh dưỡng có trong kem tươi

Kem là hỗn hợp của sữa, đường, trái cây (chanh dây, bơ,chuối), whipping cream, socola… Chính vì những thành phần này làm cho kem trở thành nguồn cung cấp năng lượng tuyệt vời. Sữa tươi và whipping cream có chứa carbohydrate, chất béo và protein, bổ sung vitamin A, D, E, K, B6, B12… cho cơ thể.

Ngoài ra, trong kem còn có các thành phần khác như chanh dây, bơ, chuối… cung cấp chất xơ, vitamin, kali, chất sắt giúp đẹp da, ngăn ngừa oxi hóa, ổn định huyết áp, kiểm soát cân nặng và ngăn ngừa ung thư.

Vậy nên, chẳng nghi ngờ gì nữa khi kem là một sự lựa chọn tuyệt vời cho những ai muốn tăng cân bởi hàm lượng dinh dưỡng và khoáng chất có trong kem. Hãy cùng chúng tôi bắt tay vào làm ngay món ăn “vạn người mê” này thôi!

Nguyên liệu làm kem tươi trái cây

  • Trái cây (kem chanh dây cần 4 trái chanh dây, kem bơ cần 200g bơ, kem chuối cần 6 trái chuối)
  • 250ml whipping cream
  • 100g sữa đặc
  • 100ml sữa tươi
  • Máy xay sinh tố

Kem tươi trái cây có nhiều vị với đủ các loại hoa quả, ở đây, bạn làm 3 món kem: kem chanh dây, kem bơ, kem chuối, các bạn có thể thay đổi nguyên liệu tùy vào loại trái cây mình thích nhé.

Các bước tiến hành cách làm kem tươi trái cây

Bước 1: Sơ chế trái cây

Kem chanh dây: Đầu tiên bạn chọc lấy hạt chanh, thêm 10 ml nước sôi và lọc qua rây để lấy hết phần ruột chanh. Sau đó cho chanh dây vào nồi, thêm 30-50g đường đun lửa nhỏ đến khi hỗn hợp hơi sánh lại thì tắt bếp để thật nguội.Cách làm kem tươi trái cây đơn giản, ngon mát tại nhà - BlogAnChoi

Kem chuối: Đầu tiên, bạn bóc hết vỏ chuối, bọc kín và để vào ngăn đá trong 4 giờ. Sau đó lấy ra cắt nhỏ và cho vào máy xay cùng hỗn hợp sữa đặc, sữa tươi xay nhuyễn.

Kem bơ: Bổ bơ theo chiều dọc, bỏ hạt cắt bơ thành miếng nhỏ hoặc dùng thìa nạo. Đổ bơ đã cắt cùng sữa tươi, sữa đặc vào máy xay sinh tố xay nhuyễn đến khi thu được hỗn hợp có màu xanh mịn.

Bước 2: Đánh kem

Đổ kem tươi ra một cái thố, dùng dụng cụ đánh trứng hay đánh bằng tay đánh cho kem bông đặc lại.

Cách làm kem dâu tằm lạ miệng cực đơn giản và dễ làm tại nhà

Để giải nhiệt mùa hè, bạn có thể tự tay làm cho mình những cây kem tươi mát vừa chất lượng lại an toàn. Hãy cùng chúng tôi khám phá cách làm kem dâu tằm vừa lạ vừa quen trong “nháy mắt” ngay sau đây nhé! Giá trị dinh dưỡng của kem dâu tằm Không chỉ đơn thuần là một …

Chú ý: Đánh cho kem bông sánh mịn lại, đặc và bông lên là được, không nên đánh bông cứng quá vì sẽ làm khô, cứng kem, kem bị tách nước và dăm đá.

xem thêm : bột làm kem tươi mua ở đâu

làm kemĐánh cho whip vừa cứng

Nếu bạn đánh bằng máy thì đánh tầm 5-6 phút sẽ thấy đầu que đánh trứng khi nhấc lên không có kem chảy xuống, đầu que hơi cong nhọn, như vậy là ổn.

Bước 3: Làm kem tươi

Cho hỗn hợp đã sơ chế ở bước 1 vào phần kem bông đã đánh, trộn đều. Cho hỗn hợp vào khuôn hoặc hộp để vào tủ đông khoảng 5 tiếng cho kem đông.

Vậy là có ngay ly kem thơm ngon, bổ dưỡng mời cả nhà rồi!

kem chuốiKem chuối

tìm hiểu thêm : cách pha trà sữa thái htt việt nam

kem chuốiKem chuối thơm ngon

kem chanh dâyKem chanh dây

Kem chanh dâyKem chanh dây ngon

kem bơKem bơ bổ dưỡng

Cách thưởng thức và trình bày kem tươi

Chọn một ly đựng kem có hình dạng uyển chuyển, một chiếc thìa xoắn ngộ nghĩnh để múc kem. Múc kem ra ly và rắc thêm một ít socola, cốm, lạc (đậu phộng), mứt đu đủ xanh hay nho khô,… Có thể trang trí thêm trái cây hay bánh quế cho ly kem trông bắt mắt và hấp dẫn nhé.

kem bơ tươiKem bơ tươi

trang trí kemMột ly kem đẹp mắt sẽ giúp bạn cảm thấy ngon miệng hơn

tham khảo : mua bánh ốc quế ở đâu

Yêu cầu cho món kem tươi

Kem phải mịn, mềm không bị dăm đá, màu sắc óng ánh đẹp mắt. Khi ăn bạn sẽ cảm thấy món kem mát lạnh, ngọt béo vô cùng thơm ngon và hấp dẫn.

kem mịn ngonKem mềm, xốp, béo ngậy, thơm ngon (ảnh: internet)

Một số lưu ý khi làm kem trái cây

  • Khi ở nhiệt độ lạnh, kem sẽ nhạt hơn bình thường nên bạn có thể cho thêm một ít đường hay sữa tùy vào khẩu vị của mỗi người;
  • Khi đông kem nên cho kem vào hộp kín hoặc dùng bọc thực phẩm bọc bên ngoài để kem không bị đá;
  • Khi đánh kem bông không được đánh quá cứng kem sẽ bị dăm đá;
  • Bạn có thể cho thêm kem tươi vào chỗ kem đã được đánh bông lên như vậy kem của bạn sẽ thơm ngon và béo ngậy hơn;
  • Kiểm tra nhiệt độ tủ lạnh trước khi đông kem tốt nhất là ở 0 độ F hoặc thấp hơn;
  • Không nên làm quá nhiều kem trong một lần vì nếu bạn ăn không hết để quá lâu kem sẽ mất đi hương vị.

 

Leave a Reply