Cách nấu lẩu gà nấu nấm thơm ngon đơn giản tại nhà

Vào các ngày cuối tuần, nhiều gia đình thường đua nhau đi thưởng thức món lẩu gà nấm tại các nhà hàng. Tuy nhiên, để ăn một nồi lẩu gà nấm trong các nhà hàng thì chi phí khá đắt.

Vậy thay vì việc đưa gia đình ra các nhà hàng để ăn món lẩu gà nấu nấm này, thì bạn sao không tự tay thực hiện cách nấu lẩu gà nấm tại nhà vừa giúp gắn kết tình cảm gia đình, vừa tiết kiệm.

Bạn hãy thực hiện cách làm lẩu gà nấm ngay đi cho cuối tuần này hoặc xem thêm cách nấu lẩu thái tại https://thucthan.com/cach-nau-lau-thai bạn nhé.

Cách nấu lẩu gà nấm

Nguyên liệu nấu lẩu gà nấm

Các nguyên liệu rau lẩu

  • Gà ta 1,5kg.
  • Nấm đông cô, nấm linh chi.
  • Nấm rơm, nấm bào ngư.
  • Nấm kim châm, nấm đùi gà.
  • Rau cải xoong.
  • Củ cải trắng 500g.
  • Hành tím, tỏi băm cùng ớt.
  • Các gia vị như: hạt nêm, đường, bột ngọt, muối, nước mắm.

Các bước nấu lẩu gà nấm

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Thịt gà các bạn tiến hành rửa cho thật sạch, sau đó tiến hành xát muối lên để làm sạch các tạp chất bám trên gà. Rồi tiếp tục rửa lại bằng nước sạch.

Sau khi gà ráo nước, các bạn tiến hành rút xương gà. Để rút được xương gà thuận lợi thì bạn thực hiện như sau: Bạn sử dụng con dao nhỏ mũi, thật sắc và cắt những lớp thừa, rạch bụng hoặc sống lưng lọc hết các phần thịt của con gà, rồi chia gà làm 4 phần để rút xương cho thuận lợi.

Sơ chế gà

Tiếp theo, chặt thịt gà thành các miếng vừa ăn và cho thịt gà vào ướp với các gia vị hạt nêm, bột ngọt, hạt tiêu, hành băm nhuyễn, trộn thật đều cho ngấm gia vị.

Các loại nấm bạn làm sạch rồi vớt ra để ráo nước.

Rau cải xoong, đem rửa sạch và ngâm qua nước muối, rửa tiếp với nước sạch và để ráo nước, cắt khúc.

Sơ chế rau lẩu

Củ cải trắng bạn cạo sạch vỏ, rửa sạch và thái khúc nhỏ vừa ăn để cho vào nước lẩu.

Bước 2: Làm nước dùng lẩu

Để có nước dùng ngon bạn cần thực hiện nấu như sau: Cho phần xương gà vào nồi cùng với nước, cho vào giấm gạo, chút muối đun cho nước sôi. Khi nước sôi bạn cho nhỏ lửa lại và ninh cho ngọt nước.

Nước lẩu gà

Tiếp đến bạn cho vào nồi nước dùng củ cải trắng, nấm hương. Chú ý khi nấu nước dùng cho gà bạn không đậy vung và nếu có bọt nồi lên bạn vớt hết bọt bỏ đi. Bạn ninh nước lẩu gà trong khoảng 180 phút.

Khi nước lẩu đã được bạn thêm vào các gia vị để cho hợp khẩu vị.

Bước 3: Thưởng thức

Khi mọi nguyên liệu cũng như nước lẩu gà đã được thì bạn đổ nước dùng ra mồi nấu lẩu chuyên dụng, đổ nước vào và cho lên bếp điện hoặc bếp ga mini đun sôi lại, thêm vào hành tím đã phi trước. Rồi bạn cho nấm, thịt gà và rau nhúng vào là thưởng thức. Bạn chấm cùng với nước mắm ớt.

Lầu gà nấm

Yêu cầu cho món lẩu gà

  • Món lẩu gà nấm có thể ăn kèm cùng bún, phở, mì tôm hoặc bánh mì.
  • Không nêm quá nhiều gia vị, do đã ăn kèm cùng nước chấm.
  • Nước lẩu gà phải có độ ngọt tự nhiên và đậm đà.

lẩu chay thơm ngon dành cho người ăn chay, phù hợp vào ngày lễ Vu Lan. Bạn nên xem thêm nhé.

Như vậy, với 3 bước đơn giản từ cách nấu lẩu gà nấu nấm, gia đình bạn sẽ có một nồi lẩu để quây quần ngày cuối tuần. Chúc bạn cùng gia đình ngon miệng với nồi lầu gà nấm từ cách làm này.