Mùa đông ấm bụng với món gà xào sả ớt

Chúng ta đã quen thuộc với món bê xào sả ớt, dùng nguyên liệu là thịt gà thay thịt bê vẫn đảm bảo được được nhu cầu về đạm cũng như vị thơm ngon không kém phần. Tiêu chuẩn của món thịt gà xào sả ớt: phần da giòn, phần thịt chín mềm, đậm đà, thơm mùi sả, hơi cay lăn tăn của vị ớt, dùng làm món mặn ăn với cơm nóng trong mùa đông này thì thật tuyệt!

Nguyên liệu để làm món gà xả ớt

+ Thịt gà;

+ Sả, gừng, tỏi, ớt;

+ Mắm, đường, nước hàng,  ớt bột, hạt nêm, tiêu;

Mùa đông ấm bụng với món gà xào sả ớt

Chế biến:

+ thịt gà rửa sạch, để ráo, chặt miếng vừa ăn, ướp với chút hạt nêm và ớt ột khoảng 3-4 giờ hoặc để qua đêm.

+Sả rửa sạch, thái vát.

+Gừng, rửa sạch, thái sợi chỉ.

+Ớt bỏ hạt, thái nhỏ.

Cách làm món gà xào sả ớt

-Đun nóng dầu ăn rồi cho gà vào chảo rán chín vàng 2 mặt. Khi thịt gà chín bạn cho ra thấm bớt dầu.

– Bỏ bớt dầu trong chảo phi tỏi băm cho thơm, tỏi thơm thì cho sả vào đảo đều. Khi sả hơi xém và thơm thì cho thịt gà vào đảo đều.

-Thêm nửa muỗng cà phê nước hàng vào đảo đều cùng gà để có được màu đẹp mắt. Đảo gà chín săn thì cho ớt vào, nêm mắm, tiêu, đường cho vừa khẩu vị của bạn là xong.

 

Chúc các bạn thành công với món gà xào sả ớt thật ngon cùng gia đình nhé!

Leave a Reply